Bạn đã từng nghe phổ quát về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được tiêu dùng như thế nào, kích thước khay GN là bao nhiêu và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Nhận định thêm về dòng khay này

Khay GN là gì?

loại khay này sở hữu phổ thông tên gọi khác nhau như: khay inox, khay chứa thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi rộng rãi nhất là Khay GN, được tiêu dùng tương đối rộng rãi trong đời sống để đựng chứa thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín đến nóng, lạnh.

Khay GN được viết tắt trong khoảng Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, hợp nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được dùng đến hiện giờ



điểm hay CỦA KHAY GN

đề cập đến khay GN thì người nào cũng phải xác nhận tuổi thọ lâu dài của nó. Vậy khay được làm cho trong khoảng chất liệu gì mà có thể đạt được độ bền này?

Được ứng dụng công nghệ đương đại hiện đại vào trong giai đoạn phân phối trên chất liệu inox 304 chất lượng thấp nhất ngày nay (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên sở hữu độ bền cao, chịu nhiệt cực thấp, ko bị tác động bởi các yếu tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko khiến ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đượm đà của món ăn.
sở hữu nhiều kích thước khác nhau phù hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với ngoại hình đầu cạnh bo tròn, an toàn khi dùng,mang lại vẻ đẹp đẳng cấp cho ko gian bữa tiệc.

các vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm ko gian, tiện dụng cho thao tác trong bếp. An toàn và thích hợp khi dùng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạiKhay Steam table và nắp

KHAY GN ĐƯỢC tiêu dùng Ở ĐÂU?

Khay inox GN rộng rãi kích cỡ khác nhau nên được tiêu dùng nhiều tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy chuyên dụng cho thức ăn, khay chứa kem, khay đựng trái cây, khay chứa bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mặc cả hộ gia đình đều ưu tiên dùng vì những tiện thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn tiêu dùng chiếc khay nhỏ gọn, loại đẹp, khía cạnh bo tròn để hạn chế va chạm và sở hữu tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học dành đầu tiên dùng khay đa dạng ngăn có ngăn cơm rộng hơn để đựng đủ khẩu phần ăn.

đặc trưng, khay GN sở hữu thể đặt vào các quầy bàn để giữ hot và lạnh bằng điện nhằm nâng cao khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho thành lập sản phẩm như Quầy giữ hot nhằm đáp ứng nhu cầu của thị phần bếp công nghiệp.

các mẫu KHAY GN

Dựa vào mục đích dùng, có 3 dòng khay chính: dạng đơn thuần thông thường, dạng sở hữu quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ sở hữu nắp hoặc ko.

KHAY GN thường nhật
Đây là cái khay phổ quát nhất, vì sở hữu thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất chắc chắn nên phù hợp dùng cho những quầy bàn thực phẩm nhất định trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại các bữa tiệc buffet. tất cả quầy giữ nhiệt nóng, lạnh bằng điện luôn sử dụng khay này vì độ cách thức nhiệt phải chăng cũng như vì mục đích ít di chuyển.

KHAY GN có QUAI CẦM
điểm hay số 1 của Khay có quai cầm này là giảm thiểu xúc tiếp với nhiệt độ của khay nên việc chuyển động và tháo dỡ lắp khay ra khỏi quầy phát triển thành thuận lợi hơn. đặc thù, khi gập hai quai vào phía trong thì các khay có thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và thuận tiện cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời kì nấu ngắn khi hài hòa trong nồi hấp, luộc. các lỗ thủng của khay khiến ráo nước và làm cho mát nhanh thực phẩm như các loại rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu tốc độ hơn tích hợp ngay cả trong các hòm chứa to hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN có kích thước cực kỳ kỹ thuật, sở hữu thể thay thế cho nhau theo thứ tự size to “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm những loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...-table-va-nap/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059